ボデガス・ファン・ピニェロ アモンティリャード V.O.R.S 500ml (辛口シェリー) 正規店または公式サイト

世界的な高評価を獲得しているボデガス・ファン・ピニェロの貴重な長期熟成シェリーの希少ストックより、マンサニージャ・パサダで造られる30年以上熟成のVORS！

ボデガス・フアン・ピニェロ社は、1992年、サンルーカル・デ・バラメダにある3，000m2の古いワイナリーを建設業者フアン・ピニェロが購入することから始まります。そして大規模な改築により、サンルーカルの典型的な特徴である、中央のアンダルシア風パティオ、高いアーチ型の天井、アルベロと呼ばれる床、東向きと西向き（ポニエンテとレヴァンテ）の大きな窓を備えた、マンサニーリャ・ワインを醸造するために理想的なボデガ施設が誕生しました。

2007年には、約1世紀の歴史を持つヘレス・デ・フロンテラのボデガを購入。ここのセラーでは、750個のアメリカンオークを所有し安定した気温を維持することができ、高く評価されているフィノカンボリオを熟成させるのに最適な条件を備えています。

ボデガス・ファン・ピニェロの貴重な長期熟成シェリーは、高品質なシェリーを製造することをモットーとしており、世界的な高評価を獲得するだけでなく、グルメファンからも愛されているボデガの一つです。

「アモンティリャード V.O.R.S」 の熟成は3樽のみのクリアデラシステム。12年間のフロール下での熟成された後、酸化熟成に入ります。アンバーカラー。非常にドライで濃厚。トーストしたアーモンドのノート。ミネラルとスモーキーな香り。平均の熟成年数は30年～40年。サカ（出荷）は年間に1回。

テクニカル情報
品種：パロミノ
平均熟成年数：30年

テクニカル情報
栽培：リュット・レゾネ栽培
醸造：赤は除梗100%。白は除梗しない。天然酵母のみで発酵

Bodegas Juan Pinero Amontillado V.O.R.S
ボデガス・ファン・ピニェロ アモンティリャード V.O.R.S
生産地：スペイン アンダルシア州
原産地呼称：D.O JEREZ XERES SHERRY
ぶどう品種：パロミノ 100%
アルコール度数：19%
味わい：シェリー フォーティファイドワイン 酒精強化ワイン 白 辛口

ワインアドヴォケイト：92 ポイント
RP 92 Reviewed by: Luis Gutierrez Release Price: $70 Drink Date: 2016 - 2020
The VORS range is certified over 30-years-old， starting with the NV Amontillado VORS， which averages almost 40 years. All the old wines had some wine from Macharnudo in Jerez where he had the oxidative wines， but during the last couple of years they have been refreshed with Manzanilla Maruja. The palate is sharp， with deep flavors， precise and vertical. Only 500 half-liter bottles are drawn twice per year.

I tasted a few wines from Juan Pinero last time， mostly the Manzanilla Maruja， and now I tasted a whole range that is currently not exported to the US. Juan Pi?ero bought an old bodega from the early 20th century in Sanlucar in 1995 and acquired the Maruja solera from Terry. He operated as an almacenista and used to sell wines mainly to La Gitana， but has recently started bottling and selling his wines. They have aging facilities both in Sanlucar for Manzanilla and Jerez for the Fino. They do not own vineyards， but purchase must from the Pago del Hornillo - a renowned vineyard in Sanlucar. They stock 3，000 old Sherry casks ranging from 40 to 100 years of age and produce an average of 50，000 bottles per year. Prices are approximated based on retail prices in Spain. Published: Apr 28， 2016