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【送料無料】ワインシャンパーニュ《ブリュン・セルヴネイキュヴェ・エグズィラロント 2013年》フランスシャンパン白泡シャルドネピノ・ノワール熟成ギフトお祝いおすすめパーティー定番フィラディス当店カスタムオーダー

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ソムリエのワイン解説『浮き浮きさせる、陽気にさせる』というキュヴェ名が付いた、ブリュン・セルヴネイの良年のみ限定リリース品。グラン・クリュの3村、アヴィーズ、クラマン、オジェに散らばる樹齢60年以上のシャルドネ・ヴィエイユ・ヴィーニュによる滑らかさと複雑性、ブリュン・セルヴネイがマンシーに僅かながら所有する畑のピノ・ノワールからはその中心に1本直線の走るようなストラクチュア、ピノ・ムニエからはフルーティな香りとふくらみを…まさに完璧な構築美です。

≪こんな香り･味わいのワインです≫：
抜栓したての状態でグラスに注ぐと、10年の熟成を経ているとは思えないほどのフレッシュな果実感が。完熟した蜜林檎、洋梨、ハチミツ、夏みかん…そして泡粒のきめ細かさに、まずは自然と心が躍ります。
開けたばかりの時点ではやや酸が強く出るこのワイン、アヴィーズ村のシャルドネを主体としたアッサンブラージュによるもの、とはっきり分かる筈。1時間程経過すると「蜜」の感じがぐんぐんと増し、90分後にはフレンチトーストのような濃厚・リッチな甘い香りに。前に出ていた酸は控えめとなりつつも後半でしっかりとその存在感を見せ、まだまだここから長い熟成のポテンシャルを感じさせてくれます。そういう意味でもまさに「エグズィラロント」なシャンパーニュ！！

生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる

Brun Servenay
ブリュン・セルヴネイ

生産者の概要コート・デ・ブランのフィネスと気品を体現するブラン・ド・ブランの名手。黒ブドウは本キュヴェのみに使用している。

３つのポイント1.1933年にアヴィーズで創業したレコルタン・マニピュラン。アヴィーズ、クラマン、オジェ、マンシーに畑を所有。

2.樹齢50年を超えるヴィエイユ・ヴィーニュ区画を多数所有、最古の畑は1910年頃の植樹。

3.ブラン・ド・ブランの名手として高い評価、ワイン・アドヴォケイト初掲載時から「感銘を受けるシャンパーニュ」と評された。

生産者のこだわり今こそ発見するべきグラン・クリュの造り手だ。何よりも、大手メゾンの大量生産品を下回る価格で、これほどのシャンパーニュを堪能できることは滅多にない。ブリュン・セルヴネイは、コート・デ・ブラン地区に樹齢50年を超える区画を多数所有することで、優れたテロワールを存分に余すところなく表現する。彼らはビオロジック栽培を採用してはいるが、それはあくまでも土地のミネラルを最大限にブドウが吸い上げられる環境を準備した結果に過ぎない。深く根を伸ばしたブドウが吸い上げたミネラルは堅牢で太く、切り込んでくるような酸を持った骨太なシャンパーニュとなる。地元のレストランと個人客が大部分を消費していたが、THE CHAMPAGNEが日本市場の公式代理店となった。THE CHAMPAGNEのお客様には、是非とも試して頂きたい生産者だ。

種類
ワイン Wine 果実酒洋酒お酒ドリンク
タイプ
シャンパーニュシャンパンスパークリングワイン白泡
Champagne Sparkling Wine
販売元
ワイン専門商社株式会社Firadis ワインセンモンショウシャカブシキガイシャフィラディス
Firadis WINE CLUB30 フィラディスワインクラブサーティ
ワイン専門通販サイト Firadis WINE CLUB楽天市場店フィラディスワインクラブラクテンイチバテン