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イタリア人のエンクリとナディアが2004年に立ち上げたメゾン。サロンとクリュッグに囲まれた区画から収穫された特級畑メニル・シュル・オジェのシャルドネのみを使用。ドサージュゼロで造るこのキュヴェはエンリコが反対を押し切りどうしても葡萄ストレートな味にしたいと拘り抜いた樽も使わずスティールタンクで素材のままをテーマに造る傑作！これぞエンリコと拘りの中の拘り！このキュヴェはライムやグレープフルーツのようなフレッシュさがあり、素材の良さを感じることができる。イタリアの自然をこよなく愛し、自然のテロワールを何よりもこだわる。イタリアの自然派醸造家 エンクリの挑戦！なによりゼロドサージュにこだわるエンクリの芸術的シャンパーニュ！JAN:376023651006
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