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〔宮崎県の誇り〕
宮崎県は南九州に位置し、年間を通して温暖な気候に恵まれた自然豊かな地域です。
特に畜産については、「畜産王国みやざき」と呼ばれるほどの規模を誇り、全国へ安心・安全な畜産物を供給しています。《お米豚》
大自然の澄んだ空気、山から湧き出る新鮮な水。
生き物にとって最高の環境で育てることで、豚肉本来の味を最大限に引き出すと同時に、脂は白く、赤身はより赤い美しい肉に仕上がっています。旨味はしっかり感じるけれど、後味はさっぱりしていくらでも食べられます。〔宮崎牛〕
国内屈指の黒毛和牛の産地である、宮崎県。
丹念に育てられた黒毛和牛の中でも、日本食肉格付け協会が定める格付け基準の肉質等級4等級以上の最高級の牛だけが、宮崎牛という呼び名を許されています。
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