「アルプスの少女ハイジ」で有名なスイス・ラクレットチーズ。
実際のスイス産ラクレットの独特の香りが苦手な方も多く、見た目よりも食べづらくもあるチーズです。
そこで当店では北海道産のラクレットチーズをご案内いたします。
まろやかでコクがあり、ナッツのような香りはとても食べやすく、ラクレット初心者でも美味しくいただけます。
専門のヒーターがあれば目の前でパフォーマンスできますが、かなり高価ですので、実際にはフライパンで溶かしてサーブする方が現実的です。
スイスでは基本的にはジャガイモの上に溶かしますが、それ以外の食材でも美味しくいただけます。
ラクレットとはフランス語で「削るもの」「引っかくもの」を意味しています。
スライスし、オーブンで溶かしてもトロトロの食感を楽しめます。
半月状のハーフカットでお届けいたします。
・内容量 約2.3ｋｇ(手作業でカットしているため、バラつきがあります)
・原産国 日本(北海道)
・保存方法 １０以下で冷蔵保存
・原材料 生乳(北海道)、食塩
らくれっと racrette チーズナチュラル 花畑牧場 十勝産 国産 とろける ちーず ラクレットハーフ 業務用
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