小布施牧場の濃厚ミルクで作る 小布施牧場では、東京ドーム程の敷地でジャージー牛を放牧によって育てています。 牛を身近に感じられる工房&カフェ 2018年の春に小布施町で生まれ育った木下兄弟と二人の夫人の4人で開業した小布施牧場。子牛たちが放牧されている雑木林「小布施千年の森」には、小布施牧場が営む工房&カフェmilgreenがあり、地元の旬の果物や野菜などを生かした出来たてのジェラートやコーヒーを子牛を見ながら楽しめます。小布施をお越しの際は、ぜひmilgreenへ遊びにお出かけください。 内容・配送について
モッツァレラチーズ
遊休農地を耕して栽培したトウモロコシや大豆、地元の水田の稲わらなど小布施産のこだわり飼料で育った牛乳は、濃厚でコクがあります。
搾りたてのジャージー牛乳を使用して小布施牧場独自のモッツァレラチーズをつくっています。
ジャージー牛乳の風味と程よい塩気のモッツァレラチーズはカプレーゼやサラダ、ピザやトーストに大活躍です。
ぜひ、ご家庭で他にはないジャージ牛乳のモッツァレラチーズをお召し上がりください。
カプレーゼやサラダに添えたり、トーストやピザにして焼いてお楽しみいただけます。
提供:小布施牧場
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