北海道産ほたて貝ヒモと北海道産昆布を三升漬けとして韓国風に漬けました。三升漬は青南蛮、麹、醤油をそれぞれ一升ずつの分量で漬けこんだ保存食。北海道・東北地方の郷土料理です。 北海道産ほたて貝ヒモと北海道産昆布を三升漬けとして韓国風に漬けました。三升漬は青南蛮、麹、醤油をそれぞれ一升ずつの分量で漬けこんだ保存食。北海道・東北地方の郷土料理です。
ほたて貝ヒモのコリコリした食感、北海道産昆布の甘味に加え韓国産唐辛子のピリッと辛い味がご飯を進めます。
冷や奴に添えても美味しく召し上がれます。
辛さレベル
ほたて貝ヒモのコリコリした食感、北海道産昆布の甘味に加え韓国産唐辛子のピリッと辛い味がご飯を進めます。
冷や奴に添えても美味しく召し上がれます。
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