時雨(しぐれ)煮(別名:志ぐれ)は、生姜を加えた佃煮の一種で、四日市や桑名の名産品です。
佃煮が普通の醤油で煮込むのに対して、時雨煮は、たまり醤油で煮ます。
たまり醤油は、東海地方の豆味噌づくりから生まれたもので、
原料に小麦を使わず大豆100%で濃厚な旨味とコク、特有の香りが特徴です。
たまり醤油を鍋に入れ、蛤やあさりを浮かせながら短時間で煮るので、
ふっくらと素材の持ち味が活きた美味しい時雨煮になります。
ご飯のお供に、お酒の肴に、東海道の名物、喜太八時雨本舗(きたはちしぐれほんぽ)の、
志ぐれ蛤と志ぐれあさりを一度、ご賞味ください。
喜太八時雨本舗は、ここ四日市で、伝統の味を守り続けて140有余年になります。
受け継がれた味は、手作りのなせる業。貝を一個一個丁寧にむいて秘伝の
たまり醤油でふっくらと素材の味を生かしながら煮ています。
佃煮とは、ひと味違う四日市名物の時雨煮をふるさと納税の返礼品として、
ぜひ、一度ご賞味ください。
容量:はまぐり82g、あさり82g
消費期限:賞味期限/90 日
アレルギー:特定原材料7品目および特定原材料に準ずる21品目は使用していません
事業者:有限会社喜太八時雨本舗
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