217 ほたるの里のはぜ掛け米 5ｋｇ合鴨農法30羽の仲間である【合鴨】と共に 【ふるさと納税】長野県辰野町
孵化したばかりの合鴨が圃場へ赴任します。1週間程度の訓練の後田植えをしたばかりの田に放たれます。初めの1週間は夕方小屋に戻すのに苦労しますが、その後は１回の合図で【住まい】に戻ります。彼らは極めて勤勉で、その糞はに含まれる窒素分は大変有効です。
除草
除草剤は使わずに、合鴨頼り。しかし園主も一緒にヒエ退治を行います。まさに『一鴨一体』で栽培しております。10aあたりを1人と10羽で担当しています。
収穫
はざ掛けして天日乾燥する事で、稲わらの栄養分を稲穂に集中させる効果を期待しています。
脱穀・保管・精米
天日干しにこだわり、最適な水分量になった籾を脱穀し木製保管庫にて保管、気温が上がる5月以降は専用の保冷庫に移し低温（約10）にて精米時まで鮮度維持を図っている。
また受注後2日以内に精米して出荷！！
【ほたるの里農園 大国屋】
会社勤めを引退後、『人生二毛作』の信念のもと本格就農をする。耕作放棄地等、約1haを1年かけて開墾・再生し、『美味しくて、安全で、体によい』お米や野菜づくりに取組む。長野県による【信州の環境にやさしい農産物】の認証や【長野県原産地呼称管理委員会】の認定にも2年連続で合格し、安全安心・高品質・良食味の栽培に取り組んでいる。
30羽の仲間である【合鴨】と共に
孵化したばかりの合鴨が圃場へ赴任します。1週間程度の訓練の後田植えをしたばかりの田に放たれます。初めの1週間は夕方小屋に戻すのに苦労しますが、その後は１回の合図で【住まい】に戻ります。彼らは極めて勤勉で、その糞はに含まれる窒素分は大変有効です。
除草
除草剤は使わずに、合鴨頼り。しかし園主も一緒にヒエ退治を行います。まさに『一鴨一体』で栽培しております。10aあたりを1人と10羽で担当しています。
収穫
はざ掛けして天日乾燥する事で、稲わらの栄養分を稲穂に集中させる効果を期待しています。
脱穀・保管・精米
天日干しにこだわり、最適な水分量になった籾を脱穀し木製保管庫にて保管、気温が上がる5月以降は専用の保冷庫に移し低温（約10）にて精米時まで鮮度維持を図っている。
また受注後2日以内に精米して出荷！！
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