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自分で作る熟成酒 悠久の眠り
日本酒の「熟成」に新しい価値が見いだされるようになったのは最近の出来事です。「熟成」という貯蔵方法や貯蔵期間によって生まれる深く複雑な味わいと香りが、日本酒の世界を大きく広げました。
熟成は「変身」ともいわれ、酒が雑味を捨て最高の調和をもたらした状態を「解脱」という言葉で表現されることもあります。
それほどこの酒は適正な環境と条件のもとで変化を遂げる高貴で奥深い味わいを醸し出すのです。
この「自分で作る熟成酒」は自分で長期熟成酒を完成させるための商品です。 未成熟の初々しいこのお酒の「解脱」を見極めて、素晴らしい熟成酒をいつか未来に堪能する醍醐味をお楽しみください。
お酒は20歳以上の方に販売いたします。
20歳以下の方はご購入はできません。
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