日本でも古くから親しまれているスウェーデンのSANDVIC社の最高級ステンレス炭素鋼「19C27」をステンレスで挟み込んだステン本割込包丁液体窒素で急激冷却処理(-70)するサブゼロ加工の熱処理を施すことにより、高い硬度で錆びに強く、また刃こぼれしにくく、研いだ切れ味が長持ちします細部まで丁寧な仕上げが施された高い品質と、使いやすいデザインは、使う人を魅了し、長くご愛用いただける包丁です特徴
仕様
KC155
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- 関兼常
- YS-900シリーズ
- 兼常作
- スウェーデン鋼
- 口金付黒合板柄
- ペティ
- 全長265mm、刃渡り150mm
- KC-155
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