有機JAS認証米 コシヒカリ 玄米 5kg 農薬不使用 有機栽培 はで干し 天日乾燥 自家採種 島根県川本町 2023年産 単一生産者米 送料無料 純正大セール
中国山地の山間、辺境地で生まれるお米。 島根県中部、中国山地の山間、この圃場を訪ねるのは、極めて不便。 山上に位置し、狭い山道を掻き分け、タイヤを踏み外したら谷へ真っ逆さまな道も通り、辿り着ける場所にあります。 混じりっ気なく、新鮮で柔らかく、わさびが自生するほどに澄む湧水をそのまま引けます。 強健良質米のため、日々の地道な作業。 5月上旬、柔らかい土壌を作るため、トラクターで土の撹拌を繰り返します。 その後、泥水下の土表面を、柄振り(トンボに似たもの)を用い、手に伝わる感覚だけを頼りに、ならします。 重労働で、近年はこの作業を見なくなりましたが、張られた水深を均一にし、苗の根張りを良くし、生育の差を少なくし、丈夫な稲を作ります。 収量重視と決別する、米づくり。 ご自宅のDIY、その精巧さに驚きます。3mあろうか切株のテーブルや、暖炉、囲炉裏、檜風呂まで作ります。 頑固で職人気質。米づくりも化学品に一切頼らず、自らの手と中国山地の恵みだけで作り上げます。 大粒や収量重視の栽培と決別し、西日本で3本の指に入る食味値を叩き出します。これからも技術と手間を掛け、極みのお米を目指していきます。 島根県川本町産 有機JAS認証米 はで干し コシヒカリ 玄米【送料無料】 ・納品書等金額の分かる書類は梱包致しておりません。「生産者、商品説明書」のみ同梱しお届け致します。 ・領収書をご希望の方は「備考欄」にてお伝えください。発送時に電子領収書にて発行致します。 栽培地は、精錬な湧水と、夏冬昼夜の寒暖を有す中国山地の山間。 自家採種から苗を育て、植物肥料のみ使い農薬不使用・有機栽培。
大粒や収量重視と決別し、手間の全てを注ぎ込む有機JAS米です。
約3週間を費やし、はで干し天日乾燥で仕上げたコシヒカリです。
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