地中の深い所に鱗茎のある多年草です。可憐で美しいばかりではなく、甘みがあって美味しい山菜です。
花被片は紅紫色の披針形で長さが5~6cmあり、強くそりかえる性質があります。古名を「堅香子(かたかご)」と呼んでいました。堅香子とは、カタクリが種から発芽して花を付けるまで、約8年必要で、毎年少しずつ葉が1枚だけ大きくなり、葉に鹿の子模様があることから、片葉の鹿の子「片葉の鹿の子」が転訛して、堅香子(かたかご)となったといわれます。また、カタクリの果実は、栗のイガに入っている数個の栗の実のひとつに似ていることから「片栗」の名になったともいわれます。※お届けは4月中旬頃の予定です。 産地:山形県産
名称:カタクリ
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