※ロウキャップです。ボトルによっては、ロウが欠けている箇所があります。
予め、ご了承の程、どうぞよろしくお願い致します。
地中海の影響を受けて乾燥した標高300mのシスト土壌に植わる ムールヴェードルを除梗せずに45~60日間の醸し後、木製の古式 圧搾機でプレス、木樽で6~8ヶ月発酵・熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。
濃いめのカシス色の外観から、木の実や白胡椒の香り、 シルキーで瑞々しいミネラル感を纏うテクスチャー、ブルーベリー ジュースの果実感にミルキーなニュアンスが溶け込みます。
ムールヴェードル100% (手摘み/平均20年)
除梗せず、45~60日間醸し 木製の古式圧搾機でプレス 木樽で6~8ヶ月間発酵・熟成
672 入札履歴
終了
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